【课程名称】烘焙基础全科班（8天独立开店）
【课程价格】4800元/人
【课程时间】8天（9:00--17:00）
【课程地点】新郑教室：黄帝故里西100米花园街92号
郑州教室：嵩山路与政通路交叉口东100米城南92咖啡馆（烘焙时光私房烘焙培训专业机构 ）
【课程内容】
本课程针对零基础学员，零基础私房烘焙爱好者、零基础想从事私房烘焙创业人员，8天独立开店。
课程由基础的饼干开始学习烘焙，接着是蛋糕卷、泡芙、挞类、基础蛋糕、慕斯、高级芝士蛋糕 类等等，由浅入深、循序渐进。
学习时间8天（每天9:00～5:00）8天学习期结束后可独立开店。
课程除了教授多种西点的制作步骤，老师还将在制作过程中与您分享各种西点原料的知识，分析配 方中的特点，帮助您更快掌握并能灵活运用。
本课程包含22种不同蛋糕的制作方法，近十种饼干的制作方法，比起那些自学成才的私房烘焙卖家， 选择烘焙时光你已经成功的走在的私房烘焙前列，我们教授的配方全部为大师级的制作方法与网上拼凑的方子截然不同，味道也相错甚远。当别人还在反复研究戚风胚老是失败的时候，您已经掌握了几乎所有烘焙产品的制作方法；当一年之后别人还在苦恼抹面怎么也学不会时，你的烘焙事业早已步入正轨；当别人面对微薄的薪水还在考虑辞职的时候，你的收入早已相当可观，而且远比你当初预想的要多得多。在这个时间就是金钱的社会，创业已成为每个人的课题。选择大于努力，早一天开始，你将会比别人早几年成功！
课程内容
1烘焙原料的认知和运用
烘焙模具的选购和使用
烘焙工具的使用和保养
各种进口品牌的奶油 、黄油、奶酪、芝士等的特点讲解分析；
制作蛋糕用活底、固底模具的使用；家用烤箱，打蛋器 等烘焙工具的挑选，使用和保养。
2各种饼干的制作方法
普通饼干、立体卡通饼干、玛格丽特、蔓越莓饼干、
柠檬曲奇饼干、奶油曲奇饼干
3戚风胚制作
蛋白打发方法和技巧
戚风蛋糕胚制作
戚风蛋糕制作失败原因分析
4 当下最流行的各类生日蛋糕制作
（异性蛋糕制作）
水果裸蛋糕制作方法
彩虹蛋糕制作方法讲解
芭比娃娃蛋糕制作、
汽车蛋糕制作
5提拉米米苏的制作
提拉米苏蛋糕制作
红丝绒蛋糕的制作方法
6中式甜品、西式甜品、泡芙
蛋黄酥的制作
木糠杯的制作
推推乐的制作
蛋白糖的制作
闪电泡芙的制作
牛奶泡芙的制作
7焗饭、披萨、蛋挞
黑胡椒牛肉焗饭
意式培根披萨
烤蛋挞
8奶油打发、抹面
动物奶油打发的状态和技巧
抹面的方法和技巧
奶油调色的方法和技巧
9.裱花嘴的应用
裱花嘴的使用，常用玫瑰花，星星、裙边、贝壳等的制作和练习
10.千层蛋糕制作
千层蛋糕制作工具的使用技巧
千层蛋糕皮的制作
芒果千层的制作
芒果班戟的制作
11.手绘蛋糕
转印蛋糕成品制作
奶油霜的制作方法讲解
手 绘的方法和技巧
手 绘蛋糕的制作
3D转 印的方法和技巧
刺 绣转印方法的讲解
12.慕斯蛋糕
彩虹慕斯的制作
巧克力慕斯制作方法的讲解
13.轻乳酪蛋糕
（轻乳酪芝士蛋糕）
水浴法的使用和技巧
轻乳酪蛋糕的制作
雪域制作方法讲解
14.重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的制作
榴莲芝士蛋糕制作方法的讲解
15.蛋糕卷、杯子蛋糕
蛋糕卷的制作与装饰
手绘蛋糕卷的制作
杯子蛋糕的制作
红丝绒蛋糕杯的制作
杯子蛋糕的装饰
16.网店建设
淘宝店、微店、公众号建设
公司有完善的网店，您只要直接复制就可以拥有线上两家网店
17.网络营销
网店、微信、微博营销

公司有完善的营销团队教你做得出来而且帮你卖得出去
18.摄影技巧
相机、手机拍照技巧

专业网店摄影师教你如何拍出高颜值照片，惊艳四座
19.免费赠送
赠送专业烘焙书籍一本，其中包含94款烘焙美食，带你走进烘焙的美妙世界，做法完整一学就会，烘焙新手，即刻变身烘焙大师

在烘焙学习基础上，教你做出更多样的产品20款饼干，36款蛋糕，26款面包，19款甜品

【课程提示】
1.所有课程安排会提前发布在微信及网站上，请根据自己的时间选择课程。
预约课程：www.zzhbsg.com
2、课程预约成功已支付定金为准，我们会给学员发放学员须知，请按照要求前来上课。如果遇到临 时有事，提前1周与客服人员取得联系并确认取消，退全款。提前三天取消，退50%。提前2天之内或 当天取消，恕不退款，请您联系您的朋友进行转让。为了迎接您的到来，我们做好了充分的课程准备 ，请您谅解。
3、我们会提供课程中所用一切材料，上课您只需要按时到达课堂就好。
4、为了保证学习效果，请不要携带家属或者儿童前来。
5、课堂上可以拍照，但是不允许摄像，请见亮。

【课程要求及特点】：因配方的特殊性，在配方允许的前提下，每 位学员均可操作一份配料，独立控制一台家用烤箱，在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时， 老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点，强调操作注意事项及烤箱温度设置，学员先看老师完 整操作一次后，才开始独立操作，直至完成。课程结束后品尝成品，总结归纳当天课程要点。 另， 学员独立操作之成品均可带走，教室免费提供精美包装盒。

【教学特点】：为保证教学质量，本班是小班制授课4人/班；密集型教学、独立操作台，纯实践训练。课 堂所用学习原材料全部为进口无添加顶级产品，学员练习全部采用实体蛋糕胚，为您熟练掌握烘焙技 术打下坚实基础。

【时光特色】：烘焙时光推出适合微信及网店经营，低成本即可创业还与上班两不误的创业模式-----私 房烘焙全科班。课程内容丰富，涵盖当下流行的蛋糕，饼干，甜品等内容；私人定制，原料零添加， 健康营养；在您为家人送上健康保障的同时还可利用网络和微信搭建销售平台，实现创业目标。
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